O "Comida di Buteco" chega a 13ª edição em Ribeirão Preto (SP). A competição que acontece de 7 a 30 de abril irá eleger o melhor boteco da cidade em uma votação que avalia os seguintes requisitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.
Em Ribeirão Preto o público terá 36 opções de bares para visitar e avaliar durante o concurso, esse é o número recorde de participantes, desde a primeira edição na cidade em 2011.
Com a tradição de oferecer os pratos por um valor mais justo, o público ribeirão-pretano vai poder experimentar as criações pelo preço fixo de R$ 30.
Tema criativo
Bienalmente a organização lança aos participantes o desafio de trabalharem com uma temática para a criação dos petiscos. Essa edição trouxe um tema que retorna aos primórdios da história da culinária: Ervas e Especiarias.
O tema escolhido faz parte de um resgate a história da humanidade e dos caminhos gastronômicos. As ervas e especiarias são usadas por todas as vertentes culturais do Brasil, cada uma ao seu jeito. Esse é o desafio dos donos e donas dos bares, trazer a essência das suas origens, dos seus locais de nascença, e replicar no prato, unindo qualidade, sabor e criatividade para fazer o melhor petisco e ajudar a tornar o estabelecimento no Melhor Buteco de Ribeirão Preto.
Como funciona?
O Comida di Buteco é um concurso e não um festival, pois elege-se o “Melhor Buteco” de cada circuito e não o melhor petisco. Público e jurados visitam os estabelecimentos para votar em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. A cada edição 20% dos butecos são desclassificados para o ano seguinte, gerando renovação e acirrando a competitividade.
Confira a lista oficial de bares e pratos participantes em Ribeirão Preto:
Aquíferos Bar - Moranga IN Rabada
Endereço: Rua Francisco Torrecilhas, 199 - Jardim Interlagos
Bar da Dona Celina - Borogodó do Zeca Pagodinho
Endereço: Rua José Aissum, 125 - Parque dos Bandeirantes
Bar do Gil - Mocajé
Endereço: Rua Franca, 432 - Jardim Paulista
Bar do Jefferson – Boliguiça
Endereço: Rua Edgard Patrick, 20 - Jardim São José
Bar do Marcão - Desarrumado
Endereço: Rua Marques da Cruz, 629 - Vila Tibério
Bar do Nei - Coalho à mineira
Endereço: Rua Conde de Irajá, 235 – Vila Virgínia
Bar Dona Helena - A Caprichosa
Endereço: Rua Guido Borsaro, 625 - Parque dos Bandeirantes
Bar Empório Paulistano - Embarque no Frango
Endereço: Rua Cesário Motta, 1468 - Jardim Paulistano
BarBaridade Espeto & Bar - Tá Lascado
Endereço: Rua João Bim, 712 (esquina com Rua Patrocínio, cruzamento de seis esquinas) – Vila Tamandaré
Beringelas Bar - Cheers Cone
Endereço: Rua Henrique Dumont, 651 - sala: 06 e 07 - Jardim Paulista
Borrel Bar - Mix de Bitterballen
Endereço: Avenida professor João Fiúsa, 2160 - Jardim Canadá
Boteco Lagoinha - Brisket de Cupim
Endereço: Rua Niterói, 769 – Parque Industrial Lagoinha
Botekus Bar - Brusqueta a Moda da Casa
Endereço: Avenida do Café, 166 – Vila Tibério
Buteco da Lu - Lasca Porcada
Endereço: Rua Altiva de Faria Chaves, 435 – Parque IndustrialLagoinha
Buteco do Serginho - Trio do Buteco
Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1277 - Centro
Califórnia Brasileira Bar e Petiscaria - Bolitos Califórnia
Endereço: Rua Benedicta Rodrigues Domingos, 644 – Parque Industrial Lagoinha
Choperia Dus Mineiros - Peixe na Selva
Endereço: Avenida Doutor Plínio de Castro Prado, 1000 - Box 12 - Jardim Palma
Travassos
Dimais Espetos Bar - Sabor Caipira
Endereço: Rua Antonio Fregonese, 676 - Jardim Manoel Penna
Empório Brasília - Palito de mandioca cremosa
Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1059 – Centro
Empório Cervejeiro - Pastel de Rabada a Paulistana!!!
Endereço: Avenida Henri Nestlé, 1568 - Parque dos Lagos
Empório Mobiglia - Lascas de bacalhau da chef
Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1136 - Centro
Espetaria da Prudente - Navegando no Sabor
Endereço: Rua Prudente de Morais, 1209 - Centro
Espeto do Geraldo – Atolado
Endereço: Rua Humaitá, 522 - Santa Cruz do José Jacques
Fazendeiro Grill - Horteliça do fazendeiro
Endereço: Rua Henrique Dumont, 1265 - Jardim Paulista
Federal Bar - Pepa Crispy
Endereço: Rua Daniel Kujawski, 930 - Jardim Macedo
Garrafão Estudio Bar - Red Hot Chicken Peppers
Endereço: Rua Doutor Soares Romeu, 11 - Jardim São Luiz
Hashtag Bar - #Black Steak
Endereço: Rua São José, 1565 - Jardim Sumaré
JAMBÚ Bar & Restaurante - Jambulinhos
Endereço: Rua Barão do Amazonas, 1124 - centro
Mares Peixe Bar - Costelinha de Tambaqui do Mares
Endereço: Rua Luiz Barreto, 273 - Campos Elíseos
Martinico’s Choperia e Restaurante - Bolinho Martinico
Endereço: Rua Martinico prado, 519 - Vila Tibério
Meet Espetaria e Bar - Tabua de Bruschettas de Costelas
Endereço: Rua Couto Magalhães, 354 - Alto da Boa Vista
Moronguetá - Coxinhas Caribenhas
Endereço: Rua Camilo de Mattos, 1344 – Jardim Paulista
Primo (O rei da beringela) - Kiberinjela - O Prato do Primo
Endereço: Rua São José, 610 – Centro
Quintal Niger Bar - Bolinho Niger au Poivre
Endereço: Rua R. Paschoal Bardaro, 1996 - Jardim Botânico
Spetus di butecus - Provolinho
Endereço: Avenida Independência, 3627 - Jardim California
Toco's Bar - Toquinho
Endereço: Rua Marques da Cruz, 836 - Vila Monte Alegre
Serviço:
Comida di Buteco – 2023
Data: 7 a 30 de abril
Cidade: Ribeirão Preto/SP
Número de participantes: 36 bares
Site oficial: www.comidadibuteco.com.br
